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餐飲設備定制帶來的經濟效益,不可小覷!
發布時間:2019-05-16 10:52:37| 瀏覽次數:


餐飲設備定制是指針對有個性化餐飲設備需求的客戶依據其需求進行非標準規格、型號的餐飲設備的定制服務。

 

在過去很長一段時間內,餐飲行業購買設備以標品為主。近年,隨著餐飲行業發展格局的變化以及店鋪租金昂貴等各方面因素,餐飲設備非標品定制服務受到不少行業人士的青睞。

 

餐飲設備作為餐飲企業建設的重要一環,影響著前期的投入成本以及后續經營過程中產生的能耗、效率、菜品口味等多種問題。一批優秀的設備所表現出來的價值將會為餐廳帶來不少的經濟效益,而定制化餐飲設備在其中的作用不可小覷。


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餐飲設備定制帶來的經濟效益

 

  • 最大化利用廚房面積


部分餐廳由于投資成本有限,廚房面積只有那么大,為了擺放所需設備,導致廚房動線不流通,影響后廚人員工作效率。通過將廚房的現有面積和所需設備的占地面積進行一個合理的測量估算,定制專屬的餐飲設備,可以最大化利用廚房面積。避免廚房動線堵塞,影響餐廳的經營狀況。

 

  • 減少不必要的投資成本


標品設備很難完全符合單個廚房的需求,要么差一點滿足需求,需要再多購置一臺設備;要么超過自身的需求,無故承擔多余的投資成本。通過定制餐飲設備,讓所需設備完全匹配餐廳的需求,有效減少不必要的投資成本。

 

  • 增加運營收益


根據餐廳需求定制餐飲設備,讓設備的效能發揮到最大,同時減少一臺設備所占的1平方面積。讓無營收的租金面積轉變為可盈利的就餐區域,增加餐廳的運營收益。


  • 有效引流,餐廳的吸睛之筆


與傳統就餐模式不同,現在很多餐廳的廚房和就餐區域沒有明顯的界限,消費者可以直觀的看到餐廳的烹飪設備。從這一點出發,餐廳可以根據自己的個性化需求定制獨家的餐飲設備,以此來吸引消費者眼球,提高就餐體驗,幫助餐廳增加客流量。


 
 
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